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專業(yè)食堂承包公司的好處以及食堂承包公司的管理方法

專業(yè)的事情交給專業(yè)的人去做，產(chǎn)生了效率，同時轉(zhuǎn)嫁了風險，食堂承包覺得，讓責任由承包商承擔，前提是確實交給了專業(yè)的食堂承包商。1、墊付伙食費，企業(yè)可利用一個月的伙食費發(fā)展公司業(yè)務(wù)，同時減輕了企業(yè)的經(jīng)濟壓力；2、餐飲公司有成熟、穩(wěn)定、大型的采購體系，以低于市場價的成本采購，使企業(yè)可以享受自營食堂一樣的伙食標準，沒有因為食堂外包而增加經(jīng)濟負擔；

食堂承包的倉庫儲蓄制度

1、食堂承包告訴你食品入庫要驗收、登記、編號、掛牌，牌上需要注明食品生產(chǎn)日期、進貨日期及保質(zhì)期限等，食品入庫要保證“先進先出”

2、庫內(nèi)不可存進變質(zhì)、有味、污染不潔的食品，不可儲放個人用品和雜物，嚴禁儲放化肥、農(nóng)1藥、強酸、亞硝1酸鹽、洗消劑、殺蟲劑等有毒有毒物件。

3、食品庫房應(yīng)透風良好，合肥食堂承包，門窗、地面、貨架清潔整潔。屋內(nèi)有防塵、防蠅、防鼠、防潮設(shè)備。

4、食品儲放要保證分類分架、隔墻離地、生熟單獨。肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷躲。

5、定期檢查食品質(zhì)量安全，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過期食品，高校食堂承包，應(yīng)妥善處理。

食堂承包公司如何監(jiān)督食品的采購

食堂的蔬菜：與蔬菜生產(chǎn)基地建立長期供需關(guān)系，根據(jù)公司客服部提供客戶需求，食堂承包管理，有計劃的進行種植，采摘前一周內(nèi)未施家禽糞等不衛(wèi)生肥料及未施有害的化學農(nóng)1藥，食堂承包托管，保障蔬菜衛(wèi)生安全。保障蔬菜類食品有計劃地采摘，確保蔬菜無變質(zhì)，腐爛等事件發(fā)生。調(diào)節(jié)需求，保障蔬菜質(zhì)量，市場無法采購的蔬菜我們也能提供。

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